Реализация сельхозпродукции
Пшено шлифованное 1 сорт ГОСТ 572-2016 – крупа, получаемая из плодов культурных видов проса, освобождённых от колосковых чешуек посредством обдирки. В результате подобной обработки зерно сохраняет лишь ядро — все оболочки и зародыш удаляются в процессе шлифования. Благодаря этому пшено обладает несколько менее богатым химическим составом, поскольку значительная часть соединений и веществ содержится в зерновых оболочках. Пшено используют для приготовления рассыпчатых каш, запеканок, пудингов, кулешей, фаршей.
Крупа пшеничная – Пшеничная крупа поражает своим богатым разнообразием: белки, крахмал и различные углеводы (до 70%), незаменимые аминокислоты, важные для здоровья микроэлементы и минералы, витамины группы В, А, С, Е, РР. Данный продукт считается одновременно калорийным и хорошо усвояемым. По сути это превосходный диетический источник энергии.
Крупа ячменная перловая – Крупы в форме гладких зёрен белого или слегка желтоватого цвета продолговатой или круглой формы, используемой в качестве основы для гарниров и каш, засыпки для супов, рагу. Для выработки крупы используются зёрна стекловидных и полустекловидных сортов ячменя. Цельные ячменные зёрна предварительно очищают от примесей и шелушат для удаления цветочных плёнок, дробят до ядер, которые затем шлифуют и полируют, в результате зёрна крупы являются эндоспермом ячменя с незначительными остатками плодовых и семенных оболочек и алейронового слоя.
Крупа ячменная ячневая – вид ячменной крупы, получаемой дроблением ячменного зерна, предварительно освобождённого от цветочных плёнок и плодовых оболочек, имеет вид белых или слегка желтоватых гранул-крупинок неправильной формы с острыми гранями. В отличие от перловой крупы не подвергается шлифовке и полировке.
Мука ржаная обдирная ГОСТ 7045-2017 – хлебопекарная мука из ржи, занимает второе место в производстве и потреблении после пшеничной. Обдирная мука имеет серовато-белый или серовато-кремовый цвет и неоднородная по размеру с содержанием оболочечных частиц до 15 %.